Food

新鮮な食材を生かしたオリジナル料理、 そして毎朝石窯で焼く手作りパン…。
地元・鎌倉産を中心に集めた旬の食材を使い、 一品一品、こだわってていねいに作った料理をご提供いたします。 レストラン裏には小さなパン工房があり、富士山の溶岩を使った溶岩釜で 毎朝、その日にお出しするパンを焼いています。
外側はかりっと、内側はしっとりと、溶岩釜ならではの焼き上がりを ぜひお楽しみください。
※各ランチセットはプラス300yenでセットデザートをお召し上がいただけます。

Food

Lunch Set



¥3,000(税込)

日替わりでご用意していますので、内容はスタッフにお尋ねください。

〈セット内容〉スープ、自家製パン、ドリンク付き




¥3,000(税込)

しっとりやわらかなローストポークに、ジャガイモにグリエールチーズを加えて焼いたスイスの伝統料理、ロスティを添えました。
お飲み物はコーヒー、紅茶よりお選びください。いずれもHot or Ice)

〈セット内容〉スープ、自家製パン、ドリンク付き




¥2,400(税込)

自家製のパイ生地にアパレイユ(卵液)を継ぎたしながら、低温で2時間かけてふわふわに焼き上げました。

〈セット内容〉スープ、自家製パン、ドリンク付き




¥3,000(税込)

フランスとスペインにまたがるバスク地方の郷土料理。トマトの酸味とパプリカの風味が鶏肉にぴったり。ホウレンソウのドリアを添えて。
お飲み物はコーヒー、紅茶よりお選びください。(いずれもHot or Ice)

〈セット内容〉サラダ、自家製パン、ドリンク付き




¥2,800(税込)

国産牛ほほ肉をやわらかく煮込み、フランス料理の技法を用いて香り豊かな欧風カレーに仕上げました。
お飲み物はコーヒー、紅茶よりお選びください。

〈セット内容〉旬の野菜のピクルス&サラダ、 ドリンク付き


クラシックなフランス料理をもとに、シェフのオリジナリティーで軽やかに仕上げたランチコースを始めました。
旬の食材のあらたな魅力をご堪能ください。

Aコース=前菜、メイン、デザート、コーヒーまたは紅茶 4,500 yen(税込み)
Bコース=前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒーまたは紅茶 6,500 yen(税込み)

どちらのコースも6名様より承ります。
ご予約は1週間前までにお願いいたします。




¥600(税込)

■ローズブレンド
甘く上品な香りが心を落ち着かせ、ゆったり気分に。
ローズ(レッド、ピンク)、レモンバーム

■クリアリーブレンド
清涼感のある香りで心も体もすっきりリフレッシュ!
リンデン、ペパーミント、ローズマリー、レモングラス

■アフターワークブレンド
甘酸っぱい香りと味で心も体もリラックス。
ハイビスカス、ローズ、ローズヒップ、セージ

★季節のフレッシュハーブティーのご用意もありますので、スタッフにお尋ねください。



¥750(税込)

フレッシュハーブやフルーツ、ベリーを使ったオリジナルレシピのアイスティーです。カラフルな色はどれもすべて天然色!注ぎ方を工夫して、見た目も美しい二層のドリンクに仕上げました。爽やかな味わいで、暑さで疲れたからだをリフレッシュしてくれるドリンクです。

■サマーガーデン(写真左)
鮮やかな赤は、ラズベリー、クランベリー、ブルーベリーにミントを加えて漬け込んだ自家製シロップ。涼しげな青紫は、マメ科のハーブ、バタフライピーのお茶。スイートなベリーの味わいとさわやかな青色のティーのコラボをお楽しみください。
バタフライピーには青の色素を持つアントシアニンがたっぷり含まれ、ベリーなどの酸味が加わると透き通った紫色に変わります。血行促進、冷えの解消などに作用があり、暑さで疲れたからだをしゃきっとさせてくれます。

■サマーフラワー(写真右)
パイナップルとパッションフルーツにバジルを加えて漬け込んだ自家製シロップの上に、透き通る赤のハイビスカスウォーターを注いだ、トロピカルな風味のアイスハーブティーです。バジルの香りが甘さを引き締め、すっきりした味わいに!



¥700(税込)

エルダーフラワーは、ヨーロッパで古くから親しまれてきたハーブで、イギリスではこの花を漬け込んだコーディアル(シロップ)が、自然の万能薬として利用されてきました。そのエルダーフラワーコーディアルを炭酸で割ったソーダは、マスカットのような風味でとてもさわやかなおいしさ。