Food

新鮮に食材を生かしたオリジナル料理、 そして毎朝石窯で焼く手作りパン…。
地元・鎌倉産を中心に集めた旬の食材を使い、 一品一品、こだわってていねいに作った料理をご提供いたします。 レストラン裏には小さなパン工房があり、富士山の溶岩を使った溶岩釜で 毎朝、その日にお出しするパンを焼いています。
外側はかりっと、内側はしっとりと、溶岩釜ならではの焼き上がりを ぜひお楽しみください。
※各ランチセットはプラス300yenでセットデザートをお召し上がいただけます。

Food

Lunch Set



¥3,200(税抜き)

※3月〜10月までご提供

じっくり時間をかけて焼き上げたローストビーフは、とてもやわらかく、肉の旨みが凝縮した味わい深い一品。手作りのグレイビーソースでお召し上がりください。オーブンで焼き上げたローストポテトやトマト、プチオニオンなど、付け合わせもこだわって調理しています。

〈セット内容〉本日のスープ、パン、コーヒーまたは紅茶




¥3,200(税抜き)

※11月から2月までご提供

しっかりと形は残っていても、フォークを刺すとほろほろ崩れるほどやわらか。じっくりと煮込んだ本格派のビーフシチューは奥深い味わいです。オリジナルのパンを浸して召し上がってみてください。香ばしくローストした野菜を添えて。

〈セット内容〉サラダ、パン、コーヒーまたは紅茶



¥2,800(税抜き)

その日に入荷した鮮度の高い魚を皮はかりっと、身はしっとりとソテーしました。相性のよいクリームソースにはハーブをたっぷり加えて香り高く仕上げました。
※魚の種類、調理法はその日によって変わりますので、スタッフにお尋ねください。

〈セット内容〉スープ、パン、コーヒーまたは紅茶



¥2,800(税抜き)

トマトのファルシやクロックムッシュ、ニース風サーモンサラダをワンプレートに盛り付けました。野菜のファルシは南仏プロヴァンスの伝統料理。くり抜いたトマトの中にお米からトマトスープで炊きあげたリゾットがたっぷり入っています。ワンプレートでもボリュームはたっぷり!

〈セット内容〉スープ、コーヒーまたは紅茶




¥2,600(税抜き)

お肉のパスタと魚介のパスタ、日替わりで2種類をご用意しています。旬の素材を使い、その組み合わせにこだわったパスタは、ひと皿の中に季節感が凝縮されています。旬の時にしか食べられないオリジナルレシピのおいしさをぜひお試しください。
写真は魚介のパスタの一例で、アサリと桜エビ・春野菜のアーリオ・オーリオ スパゲティー。

〈セット内容〉サラダ、パン、コーヒーまたは紅茶



¥1,500(税抜き)

石窯ガーデンテラスでは、ランチワインも豊富に取り揃えています。ワインのおつまみにおすすめなのがこの一品。上質なハムとチーズをセレクトし、地元・鎌倉産の野菜と一緒に盛り合わせました。